De bosbes

Beschrijving

De wilde bosbes is een vrucht die het best wordt gegeten in de taart. De bes staat bekend om het verbeteren van het gezichtsvermogen, reden waarom veel piloten van vliegtuigen ze regelmatig eten. Ze worden verwerkt in jam, fruitwijn en andere streekproducten.
Veel ambachtslieden oogsten klein fruit om zoete en mousserende wijnen te maken, evenals siropen en likeuren (kruisbessen, rabarber, mirabellen, zwarte bessen, wilde aardbeien, quetsche, …)